Việt Nam là nước sản xuất cà phê đứng thứ 2 thế giới. Một ly cà phê đậm đà, thơm ngon mỗi sáng từ lâu đã trở thành một thức uống không thể thiếu của nhiều người. Uống cà phê đã lâu, bạn đã biết đâu là loại cà phê ngon nhất Việt Nam. Hãy cùng Intimex Mỹ Phước tìm hiểu ngay những loại cà phê trứ danh tại đất Việt ta bên dưới nhé!
1. Robusta (Cà phê vối) - Niềm tự hào của Việt Nam
Cà phê Robusta là một trong những loại cà phê phổ biến nhất thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Đây là loại cà phê có nguồn gốc từ Congo - Bỉ, được người Pháp du nhập vào Việt Nam vào những năm 1875. Ban đầu, Robusta được trồng ở các tỉnh phía Bắc, nhưng sau đó được chuyển lên Tây Nguyên do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp hơn.
Robusta có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ ở nhiều loại đất và khí hậu, ít sâu bệnh, cho năng suất cao. Chính vì vậy, Việt Nam hiện là nước sản xuất cà phê Robusta lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 40% sản lượng cà phê toàn cầu.
Robusta được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, độ đắng mạnh. Lượng cafein trong Robusta cao hơn Arabica, khoảng 2,2% - 4,5%, nên thường được sử dụng để pha cà phê espresso, cà phê hòa tan và làm chất tạo bọt cho cappuccino.
>>> Xem thêm: Cách phân biệt cà phê Arabica và Robusta
2. Arabica (Cà phê chè) - Hương vị tinh tế của cà phê thượng hạng
Arabica là loại cà phê được ưa chuộng bởi những người yêu thích hương vị tinh tế và chất lượng cao. Đây là loại cà phê có nguồn gốc lâu đời, được phát hiện ở Ethiopia vào thế kỷ 15.
Arabica có vị chua thanh, thêm chút vị trái cây và hậu vị ngọt như mật ong. Hương vị này được tạo nên bởi hàm lượng cafein thấp (khoảng 1 - 2%) và hàm lượng axit cao.
So với Robusta, Arabica có yêu cầu cao hơn về điều kiện trồng trọt. Cây Arabica chỉ sinh trưởng tốt ở những vùng núi cao, có độ cao từ 1.000 - 1.500 mét so với mực nước biển. Arabica có đến 125 dòng cà phê cùng chủng loại, mỗi dòng có hương vị đặc trưng riêng. Một số dòng cà phê Arabica phổ biến là Typica, Bourbon, Catimor,... thường được sử dụng để pha chế nhiều loại đồ uống cà phê nổi tiếng, như espresso, cappuccino, latte,...
3. Cà phê Culi (Cà phê bi) - Vị đắng gắt, hương thơm nồng nàn
Cà phê Culi là một loại cà phê tương đối hiếm, chỉ chiếm khoảng 5% tổng sản lượng cà phê trên thế giới. Đây là loại cà phê được tạo ra từ những quả cà phê chỉ có một hạt cà phê bên trong, thay vì hai hạt như bình thường.
Cà phê Culi có hàm lượng cafein cao hơn các loại cà phê khác, khoảng 2,5 - 4,5%. Chính vì vậy, cà phê Culi có vị đắng gắt, rất có chiều sâu. Hương vị của cà phê Culi cũng rất đặc trưng, với mùi thơm nồng nàn, xen lẫn vị hoa quả chín và mùi mạch nha, bánh mì cháy.
Tùy vào giống cà phê Culi mà hương vị của nó cũng có sự khác biệt. Cà phê Culi Robusta có hương thơm nồng nàn hơn Robusta thông thường, với vị hoa quả chín tinh tế. Cà phê Culi Arabica có vị đắng của Culi và chua nhẹ của Arabica, tạo nên hương vị đậm đà hơn cà phê Arabica thông thường.
Cà phê Culi được coi là "trân châu" quý giá trong giới cà phê, bởi hương vị độc đáo và sản lượng hiếm. Đây là loại cà phê được ưa chuộng bởi những người yêu thích hương vị mạnh mẽ và đậm đà.
4. Cà phê Cherry (Cà phê mít) - Hương vị chua ngọt quyến rũ phái nữ
Cà phê Cherry là một loại cà phê thuộc họ Thiến Thảo, có hình dáng cây hơi giống cây mít nên còn được gọi là cà phê mít. Cây cà phê Cherry có khả năng chống sâu bệnh tốt, phù hợp với nhiều loại khí hậu, nhưng do có độ chua cao nên loại cà phê này hiếm được trồng. Sản lượng tiêu thụ của loại cà phê này chỉ chiếm 1% trong tổng sản lượng thế giới.
Cà phê Cherry có hương thơm thoang thoảng của mít và vị chua thanh của cherry. Khi nếm thử, bạn sẽ thấy mùi socola và hương ngọt của trái chín. Cà phê Cherry không đắng gắt như các loại cà phê khác, nên rất được chị em phái nữ yêu thích.
5. Cà phê Chồn - Thức uống đặc biệt và đắt đỏ
Cà phê chồn là một loại cà phê đặc biệt, được xếp vào hàng hiếm trên thế giới. Đây là loại cà phê được chế biến từ những hạt cà phê đã được chồn hương ăn và thải ra ngoài.
Chồn hương là loài động vật ăn đêm, chúng thường ăn quả cà phê, khi ăn, chồn hương sẽ nhai nát hạt cà phê và nuốt chửng. Khi đi qua dạ dày và ruột của chồn hương, các enzym tiêu hóa sẽ bào mòn vỏ và thấm vào nhân cà phê. Hạt cà phê sau khi được thải ra ngoài sẽ được người dân thu gom và đem đi phơi khô, rang xay và chế biến thành cà phê. Cà phê chồn có hương vị bùi, hơi ngai ngái và phảng phất vị sô cô la.
Cà phê chồn là loại cà phê đắt đỏ nhất thế giới, với giá dao động từ 35 - 100 USD cho 1 ly. Cà phê chồn được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và đặc trưng.
6. Nên uống cà phê nào ngon nhất?
Cà phê là một thức uống phổ biến được yêu thích bởi nhiều người trên thế giới. Ở Việt Nam, có rất nhiều loại cà phê khác nhau, mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng. Vậy nên uống cà phê nào ngon nhất?
Câu trả lời là không có cà phê nào ngon nhất, bởi mỗi người sẽ có sở thích khác nhau. Có người thích cà phê đậm đà, có người thích cà phê chua thanh, có người thích cà phê đắt tiền, có người thích cà phê bình dân.
Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể chọn được loại cà phê ngon phù hợp với sở thích của mình:
- Hương vị: Cà phê có nhiều loại hương vị khác nhau, từ đậm đà, đắng gắt đến chua thanh, nhẹ nhàng. Bạn nên thử từng loại để xem mình thích hương vị nào nhất.
- Giá cả: Cà phê có nhiều mức giá khác nhau, từ bình dân đến cao cấp. Bạn nên cân nhắc ngân sách của mình để lựa chọn loại cà phê phù hợp.
- Thành phần: Cà phê có thể được pha chế từ nhiều loại hạt cà phê khác nhau, từ Arabica, Robusta đến Culi. Bạn nên tìm hiểu về thành phần của cà phê để lựa chọn loại cà phê phù hợp với nhu cầu của mình.
Nếu bạn là người mới bắt đầu uống cà phê, bạn có thể thử các loại cà phê phổ biến như cà phê Arabica, cà phê Robusta hoặc cà phê Culi. Đây là những loại cà phê có hương vị dễ uống và phù hợp với nhiều người.
Bạn cũng có thể thử các loại cà phê đặc sản của Việt Nam, như cà phê chồn, cà phê Moka,... Đây là những loại cà phê có hương vị độc đáo và đặc trưng.
7. Cà phê thế nào thì ngon?
Theo Intimex Mỹ Phước, một ly cà phê ngon phải được làm từ những loại cà phê nguyên chất, không được pha trộn các loại tạp chất. Những ly cà phê nguyên chất sẽ đem lại hương vị đậm đà và trải nghiệm vẹn nguyên cho những tín đồ cà phê thực thụ.
Intimex Mỹ Phước sở hữu hai thương hiệu cà phê sạch 100% tự nhiên là Global Coffee và Glocal Coffee. Chúng tôi cam kết đem đến cho bạn một ly cà phê nguyên chất với sự phối trộn đỉnh cao của cà phê Arabica và cà phê Robusta. Cà phê được truy xuất rõ nguồn gốc và quy trình rang xay không trộn lẫn các phụ phẩm khác theo tiêu chuẩn Châu Âu.
Trên đây là quan điểm của Intimex Mỹ Phước về cà phê ngon. Nếu bạn cũng yêu thích cà phê nguyên chất, hãy thử ngay các sản phẩm của Intimex Mỹ Phước để cảm nhận hương vị đậm đà và trải nghiệm vẹn nguyên của cà phê.
