Cách phân biệt cà phê Arabica và Robusta

Cà phê là một thức uống phổ biến được yêu thích trên toàn thế giới. Có rất nhiều loại cà phê khác nhau, nhưng hai loại phổ biến nhất là cà phê Arabica và Robusta. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách phân biệt cà phê Arabica và Robusta từ đó giúp bạn lựa chọn được loại cà phê phù hợp với sở thích của mình.

1. Cà phê Arabica và Robusta

Cà phê Arabica

Cà phê Arabica là một loại cà phê có nguồn gốc từ Ethiopia và Sudan. Đây là loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới, chiếm khoảng 60% tổng sản lượng cà phê toàn cầu. 

Cây cà phê Arabica là một loại cây bụi nhỏ, có lá xanh đậm và quả nhỏ, màu đỏ. Cây cà phê Arabica thích hợp trồng ở những vùng cao, có khí hậu mát mẻ. Cây cà phê Arabica có thể bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh và bệnh tật, vì vậy nó đòi hỏi nhiều công chăm sóc hơn cà phê Robusta.

Cà phê Arabica được sử dụng để pha cà phê espresso, cà phê latte, cà phê cappuccino và các loại cà phê khác. Nó cũng được sử dụng để sản xuất cà phê hòa tan, cà phê rang xay và các sản phẩm cà phê khác. Đây là một loại cà phê có hương vị tinh tế và chất lượng cao. Nó là loại cà phê được yêu thích của nhiều người trên thế giới.

Cà phê Arabica Cầu Đất, Việt Nam

Cà phê Robusta

Cà phê Robusta là một loại cà phê có nguồn gốc từ Trung Phi. Đây là loại cà phê phổ biến thứ hai trên thế giới, chiếm khoảng 40% tổng sản lượng cà phê toàn cầu.

Cây cà phê Robusta là một loại cây bụi lớn, có lá màu xanh đậm và quả nhỏ, màu đỏ. Cây cà phê Robusta thích hợp trồng ở những vùng thấp, có khí hậu nóng ẩm. Cây cà phê Robusta có khả năng chống chịu sâu bệnh và bệnh tật tốt hơn cà phê Arabica, vì vậy nó ít tốn công chăm sóc hơn.

Cà phê Robusta được sử dụng để pha cà phê đen, cà phê sữa và các loại cà phê khác. Nó cũng được sử dụng để sản xuất cà phê hòa tan, cà phê rang xay và các sản phẩm cà phê khác. Đây là một loại cà phê có hương vị mạnh mẽ và giá thành thấp. Nó là loại cà phê được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm cà phê thương mại.

Cà phê Robusta Việt Nam

2. Cách phân biệt cà phê Arabica và Robusta

Khác biệt về hình dáng hạt cà phê

Hạt cà phê Arabica có hình bầu dục, dáng hơi dài và thon, rãnh ở giữa hạt thường có hình lượn sóng. Trong khi đó, hạt cà phê Robusta có hình tròn, hơi ngắn, rãnh giữa thường có đường thẳng.

Phân biệt cà phê Arabica và Robusta qua hình dáng

Các đặc điểm phân biệt cà phê Arabica và Robusta

Hạt cà phê Arabica:

• Có màu xanh nhạt, khi rang có màu nâu sáng.
• Có hàm lượng dầu cao hơn hạt cà phê Robusta.
• Có hương vị tinh tế, ít đắng hơn hạt cà phê Robusta.
• Có hàm lượng caffeine thấp hơn hạt cà phê Robusta.

Hạt cà phê Robusta:

• Có màu xanh đậm, khi rang có màu nâu đậm.
• Có hàm lượng dầu thấp hơn hạt cà phê Arabica.
• Có hương vị đắng hơn hạt cà phê Arabica.
• Có hàm lượng caffeine cao hơn hạt cà phê Arabica.

Dưới đây là bảng so sánh chi tiết giúp bạn dễ dàng phân biệt cà phê Arabica và Robusta:

3. Tại sao cà phê Arabica lại được ưa chuộng hơn Robusta?

Điều này còn phụ thuộc vào khẩu vị của từng người bởi cà phê ngon là ly cà phê đúng gu của chính bạn. Tuy nhiên thì dòng cà phê Arabica được hầu hết mọi người ưa thích bởi hương vị có phần thơm ngon và ít chát hơn so với Robusta. Minh chứng là có rất nhiều người từng yêu thích cà phê Robusta nhưng đã chuyển sang dùng Arabica ngay khi thưởng thức thử.

Dòng Robusta được đánh giá là có phẩm chất kém hơn, nhưng chúng lại dễ trồng và dễ thích nghi với điều kiện thời tiết hơn. Thông thường, Robusta sẽ cho thu hoạch sau từ 2-3 năm trồng, nhưng với Arabica lại cần 4-5 năm. Bên cạnh đó, Arabica cũng là một loại cây rất khó thích nghi với điều kiện khí hậu, chỉ có một số vùng nhất định đạt tiêu chuẩn thì mới cho thu hoạch cao.

Cà phê Arabica được ưa chuộng hơn Robusta

4. Cà phê GLOBAL COFFEE - Cà phê nguyên chất tại vùng cao nguyên Việt Nam

Tự hào là doanh nghiệp xuất khẩu cà phê hàng đầu và sở hữu nhiều vùng nguyên liệu chất lượng tại vùng cao nguyên Việt Nam. Intimex Mỹ Phước với mong muốn cung cấp cho thị trường những sản phẩm cà phê tốt nhất, đáp ứng nhu cầu người Việt dùng cà phê Việt sạch, chúng tôi mang tới cho thị trường sản phẩm cà phê rang và xay: NGON, CHẤT LƯỢNG, có nguồn gốc từ vùng nguyên liệu phát triển bền vững.

Để có được hương vị cà phê thơm ngon, chuẩn gu chuẩn vị, bạn có thể lựa chọn cho mình các sản phẩm cà phê đã được phối trộn thành phần hạt Arabica và Robusta khác nhau, cụ thể như:

• GLOBAL COFFEE Premium (100% Arabica).
• GLOBAL COFFEE Special (50% Arabica & 50% Robusta).
• GLOBAL COFFEE Standard (20% Arabica & 80% Robusta).

Global Coffee cà phê nguyên chất 100% - Intimex Mỹ Phước